Няма значение какво е времето на морето, ако има кой

Няма значение какво е времето на морето, в случай че има кой да почерпи с съвършената пържена цаца

Необходими Продукти

● цаца - 500 г
● царевично брашно - 1 в.ч.
● сол - 1 ч.л.
● олио - за пържене

Начин на подготвяне

Аз постоянно върша цаца по тая рецепта и става доста хрупкаво извън и мека от вътрешната страна.

Взимаме една дълбока купа, вътре слагаме царевичното брашно и сол, разбъркваме добре и пускаме вътре цацата, бъркаме хубаво, с цел да залепне брашното по рибата.

После загряваме лой в тиган и пускаме вътре цацата с ръце бързо, внимаваме да не пръска олио.

На два или три тигана свършва рибата. Зависи от размера на тигана. Държим към три минути и изваждаме с решетъчна лъжица, стават идеално хрупкави и меки от вътрешната страна.

По този метод с царевично брашно не попива лой доста.