Няколко часа днес - цяла зима мезе за ракиятаНеобходими Продукти●

Няколко часа през днешния ден - цяла зима мезе за ракията

Необходими Продукти

● камби - 2 кг /жълти, червени, зелени/
● моркови - 1 кг
● целина - 1 връзка
● сол - 120 г
● захар - 300 г
● аспирин - 4 бр.
● чесън - 1 глава
● оцет

Начин на подготвяне

Почистете камбите и морковите и ги нарежете на мечтаните от вас части. Обелете чесъна и дружно с целината го прибавете към останалите зеленчуци.

Поръсете зеленчуците със захарта и солта. Оставете за към час, с цел да може зеленчуците да си пуснат сока.

Натъпчете зеленчуците в подобаващи буркани.

Премерете количеството на отделената течност и прибавете толкоз оцет.

Напълнете бурканите с маринатата. Добавете по два аспирина на двулитров буркан и затворете с подобаващи капачки.

Обръщайте туршията към седмица.

Студено маринованата туршия е доста вкусна.