Някои хора колекционират коли, други кибрити, а ние събираме сладки

Някои хора колекционират коли, други кибрити, а ние събираме сладки мемоари, тъкмо като този, който ще имаме, като изядем този шоколадов тарт

Необходими Продукти

●

За тестото

● какао - 2 - 3 с.л.
● брашно - 2 ч.ч.
● захар - 1/2 ч.ч.
● яйца - 1 бр.
● ванилия - 1 бр.
● масло - 100 г
● вода - 2 - 3 с.л. студена
●

За шоколадовия ганаш

● сладкарска сметана - 300 мл
● шоколад - 200 г млечен

Начин на подготвяне

Брашното, какаото и захарта се смесват, като по-късно се прибавя маслото, нарязано на кубчета. Прави се на трохи, може в кухненски робот или с вилица, като по-късно се прибавят яйцето и ванилията. При потребност се прибавя малко вода, с цел да стане безпрепятствено тесто.

Тестото се поставя в ледник за най-малко 30 минути, с цел да стегне. Междувременно сметаната се загрява (най-бързо в микровълнова фурна) и към нея се прибавя начупеният млечен шоколад.

Оставя се за няколко минути без да се бърка, с цел да се разтопи шоколадът. След това се бърка до хомогенна примес, изчаква се да изстине и по-късно се поставя в ледник, с цел да стегне.

Тестото се разточва и се пече в авансово загрята на 190-200 градуса фурна, за към 15 минути.

След като изстине, се изсипва шоколадовият ганаш и се оставя в ледник за 3-4 часа.