Рафаело с бишкоти
Необходими Продукти
●за основата
● бисквити - броят зависи от размера на тавата
● захар - 2 с.л.
● масло - 80 г разтопено
●
за тортата
● бишкоти - 2 - 3 пакета бишкоти (в взаимозависимост от броя бишкоти в опаковка)
● кондензирано мляко - 1 кутия
● шоколад - 200 г бял
● масло - 120 г
● прясно мляко - 200 мл. + 200 мл за потапяне на бишкотите
● крема сирене - 2 кутии, за предпочитане Филаделфия
● кокосови стърготини - 50 г
● захар - на усет
● кокосов ликьор - или есенция (по желание)
●
за поръсване
● кокосови стърготини
Начин на подготвяне
За основата използвах бисквити Закуска, 2 с.л. захар и 80 гр разтопено масло. Основата би трябвало да е тънка и да се изглади добре. Оставя се в ледник за 10 мин, през това време пригответе крема.
Смесете прясното и кондензираното мляко, белия шоколад и оставете на котлона, до момента в който шоколадът не се разтопи. След това охладете и започнете с разбиването на крема сиренето. Към него прибавете захар на усет, кокосовите стърготини, останалото меко масло и есенцията.
Смесете с към този момент охладения крем от бял шоколад и бъркайте с миксер на ниска степен до еднородност.
Извадете тавата с бисквитената основа от хладилника, върху нея започнете да редите потопени в мляко бишкоти допустимо най-сбито. Намазвате с крема и по този начин редувате, като най-после завършвате още веднъж с крем и поръсвате с още кокосови стърготини, в случай че желаете.
Най-добре е да поседи в ледник 1 нощ или най-малко 4-5 часа.
