Лесна и бърза рецепта за турска баклава
Необходими артикули
За тестото:
500 грама брашно
1 с. л.
бакпулвер50 грама масло1 чаша прясно мляко
1 яйце
сол
брашно за поръсване на плота при точенето
1 яйце за намазване
За сиропа:
1 чаша захар
1 чаша вода
шафран
кората и сока на 1 лимон – по избор
За плънката:
300 грама захар на пясък
300 грама смлени орехи
250-300 грама масло (не изцяло разтопено, а с консистенция на сметана)
Начин на подготвяне:
Замесете меко тесто от гореизброените артикули за него. Разделете го на към 25 елементи. От всяка от тях разточете възтънък кръг. Намажете с масло, поръсете с орехи и захар. Вземете молив или китайска съчка за хранене, сложете я в единия завършек на кръга и навийте на руло, притискайки краищата с пръсти, с цел да се получи „ хармоника “. Вече може да извадите клечката или молива.
Подредете рулцата в намаслена тава, намажете ги с яйце и сложете във фурната при 200 градуса за 20 минути. После извадете, намажете баклавичките с разтопено масло (около 50 грама) и наново върнете във фурната за още 50 минути, към този момент при температура от 180 градуса. Печете до приемане на хубав златист цвят.
Докато саралията е още гореща, залейте със сиропа (също да бъде горещ) и оставете да се напои за 2-3 часа.
Вече може да се насладите на страхотния усет.
