Необходими продукти: За блатовете: 7 яйца 1 и 1/2 ч.ч.

Необходими артикули:
За блатовете:

7 яйца

1 и 1/2 ч.ч. захар

2 пакетчета амонячна сода

2 и 1/2ч.ч. брашно

1 с.л. какао

1 ч.л. кафе

кората на един лимон, настъргана

За крема:

1 литър прясно мляко

1 и 1/2 ч.ч. захар

5 с.л. брашно

2 яйца

1 пакете ванилия

70 гр. масло

захарен сироп

орехи
Начин на подготвяне:
Разбиват се яйцата и захарта, амонячната сода се загася в малко лимонен сок и се прибавя към сместа, а след това и брашното и лимоновата кора. Готовата примес престоява 1 час. Разделя се на три, като в едната част се поставят какаото и кафето.

Изпичат се три блата, като през това време се подготвя захарен сироп, с който да се сиропират. Млякото се загрява със захарта, до момента в който се разтопи, яйцата се разрушават, смесват се с брашното, да стане каша, и се прибавят към млякото. Вари се на слаб огън при непрестанно бъркане до втвърдяване, откакто се махне от котлона, се прибавя маслото и ванилията.

Редуват се бял, кафяв, бял блат, мажат се с крем, най-после се залива с крем и се украсява със смлени орехи, написа Actualno.com.