Рецепта на деня: Риба с чери домати, маслини и каперси
Необходими артикули:
4 филета бяла риба х 150-180 г
3 филии самун с мая
3/4 ч.ч. чери домати (пресни или от консерва)
3-4 бр. филенца аншоа
3-4 стръка мащерка
125 мл изсъхнало бяло вино
100 мл зехтин екстра върджин
1/2 ч.ч. черни маслини
2 с.л. каперси
сол и черен пипер на усет
Начин на подготвяне:
Накъсайте хляба на едри части.
В дълбока тавичка сипете 2 с.л. зехтин. Изсипете чери доматите, разпръснете каперсите, филенцата аншоа и маслините, на които сте отстранили костилките. Върху тях разпръснете стръковете мащерка и залейте с бяло вино. Разпределете и късовете самун по подобен метод, че 3/4 от тях са потопени в сместа, а върховете им стърчат от горната страна. Печете в авансово загрята фурна на 180 градуса 30 минути.
Върху запечените самун и домати подредете филетата бяла риба (без кожа и кости). Поръсете със зехтин, сол и черен пипер. Печете още 15-18 минути.
Щом извадите изпечената риба, полейте я с образувалия се сос, написа flagman.bg.
4 филета бяла риба х 150-180 г
3 филии самун с мая
3/4 ч.ч. чери домати (пресни или от консерва)
3-4 бр. филенца аншоа
3-4 стръка мащерка
125 мл изсъхнало бяло вино
100 мл зехтин екстра върджин
1/2 ч.ч. черни маслини
2 с.л. каперси
сол и черен пипер на усет
Начин на подготвяне:
Накъсайте хляба на едри части.
В дълбока тавичка сипете 2 с.л. зехтин. Изсипете чери доматите, разпръснете каперсите, филенцата аншоа и маслините, на които сте отстранили костилките. Върху тях разпръснете стръковете мащерка и залейте с бяло вино. Разпределете и късовете самун по подобен метод, че 3/4 от тях са потопени в сместа, а върховете им стърчат от горната страна. Печете в авансово загрята фурна на 180 градуса 30 минути.
Върху запечените самун и домати подредете филетата бяла риба (без кожа и кости). Поръсете със зехтин, сол и черен пипер. Печете още 15-18 минути.
Щом извадите изпечената риба, полейте я с образувалия се сос, написа flagman.bg.
Източник: fakti.bg
КОМЕНТАРИ