Необходими продукти: 300 грама брашно 150 грама масло 1 супена

Необходими артикули:
300 грама брашно
150 грама масло
1 супена лъжица заквасена сметана
1 по-малко яйце
50 грама захар

Относно пълнежа:

300 грама ягоди
50 грама захар
1 супена лъжица лимонен сок

Начин на подготвяне:
Смесете брашното със захарта. Нарежете студеното масло на по-малки кубчета и го прибавете към брашното, след което разбъркайте с пръсти. След това прибавете яйцето и заквасената сметана и замесете тестото, до момента в който получите гладка топка. Разделете го на две елементи и го увийте в найлоново фолио. Сложете едната половина в хладилника за един час, а другата във фризера, написа trafficnews.bg.

Пригответе пълнежа. Отстранете дръжките от ягодите, измийте ги и ги нарежете на дребни късчета. След това поръсете със захар, прибавете лимонен сок, разбъркайте добре и разбийте малко.

След час извадете тестото, което сте поставили в хладилника. Включете фурната на 180 градуса по Целзий. Поставете го в тава, която авансово сте поръсили с малко брашно. Разстелете отмерено тестото, след което го набодете с вилица. Поставете го във фурната и печете към 15 минути, до момента в който добие прелестен жълт цвят. Долната плънка на тестото би трябвало първо да се изпече за малко, с цел да стане по-стегнато и с цел да не се намокри от ягодовия заряд. Когато тестото пожълтее, извадете го от фурната и го оставете да се охлади.

Когато тестото се охлади, покрийте го с пълнежа от ягоди. След това вземете другото тесто от фризера и го разпределете върху ягодовия заряд. Върнете формата във фурната, загрята до 180 градуса по Целзий и печете още 20-30 минути, т.е. до момента в който тестото на повърхността придобие по-тъмен златисто-жълт цвят.