Рецепта на деня: Пухкав оризов кекс
Необходими артикули: 200 г ориз арборио 150 г фина захар 50 г мека кафява захар 4 яйца 100 г бланширани бадеми (леко запечени) 40 г бадемово брашно 1 литър прясно мляко 1 лимон, настъргана кора 1 шушулка ванилия 1 ч.л. канела 20 г масло 20 г галета щипка сол пудра захар Начин на подготвяне:
1. Сипете ориза и прясното мляко в тенджера. Настържете тънко лимоновата кора и прибавете остърганата сърцевина на шушулката ванилия. Пуснете и самата шушулка. След като сместа заври, варете 15 минути на слаб огън, при съвсем непрестанно безредие. Оризът ще се развари, само че е значимо да не стане леплив. Дръпнете от огъня и оставете да се охлади.
2. В огромна купа разбийте яйцата със захарта до момента в който сместа стане бледа на цвят. Добавете сварения в мляко ориз на няколко порции, като разбърквате благодарение на шпатула. Добавете канелата, кафявата захар, бадемовото брашно, нарязаните бадеми и щипка сол. Разбъркайте до еднородност.
3. Намажете с масло дъното и стените на кръгла форма с дупка по средата и вълнообразни стени. Поръсете галетата на дъното и разнесете деликатно и по стените. Изтръскайте непотребната галета. Изсипете във формата сместа с ориза и печете в авансово загрята фурна на 170-180 градуса 45-50 минути. Проверете готовността на кекса като прободете с съчка, тя би трябвало да излезе чиста.
4. След като кексът изстине малко, го обърнете деликатно в огромна паница. Поръсете с пудра захар и оставете да изстине изцяло за няколко часа. Сервирайте всяко парче кекс, посипан с пудра захар, написа 24KitchenBulgaria.
1. Сипете ориза и прясното мляко в тенджера. Настържете тънко лимоновата кора и прибавете остърганата сърцевина на шушулката ванилия. Пуснете и самата шушулка. След като сместа заври, варете 15 минути на слаб огън, при съвсем непрестанно безредие. Оризът ще се развари, само че е значимо да не стане леплив. Дръпнете от огъня и оставете да се охлади.
2. В огромна купа разбийте яйцата със захарта до момента в който сместа стане бледа на цвят. Добавете сварения в мляко ориз на няколко порции, като разбърквате благодарение на шпатула. Добавете канелата, кафявата захар, бадемовото брашно, нарязаните бадеми и щипка сол. Разбъркайте до еднородност.
3. Намажете с масло дъното и стените на кръгла форма с дупка по средата и вълнообразни стени. Поръсете галетата на дъното и разнесете деликатно и по стените. Изтръскайте непотребната галета. Изсипете във формата сместа с ориза и печете в авансово загрята фурна на 170-180 градуса 45-50 минути. Проверете готовността на кекса като прободете с съчка, тя би трябвало да излезе чиста.
4. След като кексът изстине малко, го обърнете деликатно в огромна паница. Поръсете с пудра захар и оставете да изстине изцяло за няколко часа. Сервирайте всяко парче кекс, посипан с пудра захар, написа 24KitchenBulgaria.
Източник: fakti.bg
КОМЕНТАРИ