Рецепта за вечеря: Печено свинско с глазиран сос
Необходими артикули:
1 супена лъжица зехтин
500 г свинско филе
Сол и черен пипер на усет
2 чаени лъжици магданоз, ситно нарязан
½ глава лук, нарязан
1 огромна зелена ябълка, нарязана на кубчета
120 мл алено вино
340 г ябълково желе
2 супени лъжици балсамов оцет
Начин на подготвяне:
Загрейте фурната на 180 градуса. Подгответе тава с хартия в нея. Загрейте зехтина в тиган на междинна към висока температура. Запечатайте филето от всички страни до златисто. Извадете го и го поставете в тавата с хартията. Поръсете със сол, пипер и магданоз.
В същия тиган запържете лука и ябълката. След като лукът омекне или към 5 минути, прибавете виното. Оберете с шпатула всички останки от месото в тигана, тъй че да се получи сос. Оставете виното да се редуцира, като разбърквате. Залейте свинското с получения сос, написа az-jenata.bg
Отделно смесете ябълковото желе и балсамовия оцет в купа. Можете да употребявате готово или да приготвите изцеден ябълков сок с пектин или желатин и малко захар. Разбърквайте, до момента в който не останат никакви бучки. Поръсете месото и с този сос. Печете в загрята фурна за към 40 минути.
1 супена лъжица зехтин
500 г свинско филе
Сол и черен пипер на усет
2 чаени лъжици магданоз, ситно нарязан
½ глава лук, нарязан
1 огромна зелена ябълка, нарязана на кубчета
120 мл алено вино
340 г ябълково желе
2 супени лъжици балсамов оцет
Начин на подготвяне:
Загрейте фурната на 180 градуса. Подгответе тава с хартия в нея. Загрейте зехтина в тиган на междинна към висока температура. Запечатайте филето от всички страни до златисто. Извадете го и го поставете в тавата с хартията. Поръсете със сол, пипер и магданоз.
В същия тиган запържете лука и ябълката. След като лукът омекне или към 5 минути, прибавете виното. Оберете с шпатула всички останки от месото в тигана, тъй че да се получи сос. Оставете виното да се редуцира, като разбърквате. Залейте свинското с получения сос, написа az-jenata.bg
Отделно смесете ябълковото желе и балсамовия оцет в купа. Можете да употребявате готово или да приготвите изцеден ябълков сок с пектин или желатин и малко захар. Разбърквайте, до момента в който не останат никакви бучки. Поръсете месото и с този сос. Печете в загрята фурна за към 40 минути.
Източник: fakti.bg
КОМЕНТАРИ