Не просто шоколадов ганаш, а истинско шоколадово удоволствие в най-чист

Не просто шоколадов ганаш, а същинско шоколадово наслаждение в най-чист тип

Необходими Продукти

● сметана - 250 мл течна, сладка
● масло - 80 г
● шоколад - 400 г черен

Начин на подготвяне

Шоколадовият ганаш е превъзходен за заливка на торти, сладкиши и се подготвя доста елементарно. Изсипете сметаната в изсъхнал съд и я загрейте на сдържан огън.

Добавете натрошения шоколад и оставете да престои 1 минута без да бъркате снето от котлона. Разбърквайте по-късно с дървена лъжица до цялостното му разтопяване.

Добавете маслото и разбърквайте до цялостното му разтопяване. Ако ще ползвате ганаша за заливка на торта, не трябва да изчаквате да изстине изцяло - излива се в центъра на тортата още до момента в който е леко топъл и течен.

Шоколадовият ганаш самичък се разлива по повърхността на тортата. Може леко да наклоните сладкиша наляво и надясно при потребност. След полагането на шоколадовата заливка приберете сладкиша в ледник и поднесете на другия ден.