Не може да отречете, че немците разбират от готвене и

Не може да отречете, че немците схващат от готвене и музика! Тези невероятни бухти и Бетовен са доказателства за това!

Необходими Продукти

● брашно - 500 г
● суха квас - 1 бр.
● прясно мляко - 250 мл
● яйца - 1 бр.
● захар - 2 с.л.
● краве масло - 50 г
● сол
● кашкавал - 100 г
● прясно мляко - 250 мл
● краве масло - 50 г
● захар - 2 с.л.
● сол - щипка

Начин на подготвяне

В купа разтваряме маята дружно със леко затоплено малко количество от прясното мляко. Брашното пресяваме, прибавяме солта, размесваме и вършим кладенче.

Разбиваме яйцето със захарта и останалото мляко, а маслото разтопяваме. Изсипваме ги в кладенчето от брашно дружно с маята. Замесваме приблизително твърдо тесто и го оставяме да втаса, до момента в който удвои размера си.

Набрашняваме плота, върху който месим, и още веднъж премесваме тестото. После откъсваме 10-12 части, от които се оформят топки. Покриваме ги с памучна забрадка и ги оставяме за 20-30 минути на топло място.

В подобаващ съд сипваме млякото, маслото, захарта и солта и оставяме да кипнат. Сместа се изсипва в тавата за печене. След това в тавата подреждаме топките тесто.

Фурната се загрява авансово на 180°C.

Бухтите се намазват с разтопено масло и се пекат за 20 минути или до момента в който придобият златист цвят на повърхността. Преди да се извадят, ги поръсваме с настърган корав кашкавал.

Запичаме, до момента в който кашкавалът стартира да се разтопява.

Могат да се подготвят и сладки бухти, като бухтите не се пекат, а се поставят да се варят в тенджерата с млякото, като, до момента в който се варят, капакът не се подвига.

Поднасят се със сладостен сос по желание.