Баница с праз, извара и сирене
Необходими Продукти
● кори за баница - 600 г● праз - 3 стръка
● сирене - 100 г
● извара - 250 г
● яйца - 4 бр.
● кисело мляко - ½ кофичка
● сода бикарбонат - 1 ч.л.
● масло - 50 г
● сол
Начин на подготвяне
Нарежете праза на шайби и го задушете с малко вода на тиган до момента в който омекне. През това време разбийте 3 яйца с миксера. Към добре разрушените яйца прибавете сиренето, като го натрошите, и изварата. Разбъркайте добре с вилица.
В киселото мляко прибавете содата и разбъркайте до момента в който шупне. Добре е да сте изкарали киселото мляко авансово от хладилника, с цел да шупне по-бързо. След като е шупнала изсипете киселото мляко при яйцата и разбъркайте.
Двете смеси са подготвени, време е да сглобите празеника. Вземете 3 бр. кори, върху тях изсипете и разпределете 2-3 с.л. праз и 2-3 с.л. от яйчената примес.
Завийте на руло и поставете в тавичка с незалепващо дъно. След като завиете и останалите кори ги оформете като вита баница.
Отгоре разпределете маслото на дребни кубчета. Разбийте останалото яйце и намажете с него преди да пъхнете във фурната.
Печете баницата на 200 градуса за към 50-60минути. След като е подготвена напръскайте с малко вода и задушете под хавлия.
