Ягодова торта с бишкоти
Необходими Продукти
● бишкоти - 200 г Савоярди● ягоди - 500 г
● маскарпоне - 500 г
● течна сметана - 400 мл сладкарска
● пудра захар - 4 с.л.
● ягодов топинг - 150 г
●
Украса
● ягоди - 500 г
● мента - листенца (може листенца от ягоди)
Начин на подготвяне
Сложете топинга в купа, като от него заделите 3 с.л. Прибавете 250 г от ягодите и пасирайте. Останалите 250 г нарежете на дребни късчета. В друга купа разбъркайте маскарпонето с пудрата захар.
Разбийте студената сметана и на няколко пъти я прибавете към маскарпонето, като разбърквате деликатно с шпатула. Прибавете нарязаните ягоди и още веднъж разбъркайте. Пригответе си форма за торта с диаметър 26 см.
Изрежете няколко бишкоти с височина на формата и ги подредете прави отвътре по борда, като преди този момент ги топвате в пасираните ягоди. Наредете бишкоти по дъното, които също топвате в ягодовата примес.
Покрийте с крем и още веднъж блат от бишкоти. Така процедирайте до привършване на продуктите, завършвайки с крем. Покрийте със стреч фолио и сложете бишкотената торта за една нощ в ледник.
На другия ден освободете тортата от кръга и от горната страна нанесете заделения топинг. Подредете ягодите, сложете няколко листенца и се насладете на ягодовия лукс!
Ягодовата торта с бишкоти е подготвена.
