Най-вкусното руло Стефани е онова, което ще си приготвите сами

Най-вкусното руло Стефани е това, което ще си приготвите сами - ние може да ви дадем единствено рецептата

Необходими Продукти

● кайма - 600 г примес телешка и свинска
● яйца - 1 бр.
● галета - 3 с.л.
● лук - 1 глава
● кисело мляко - 1 с.л.
● сода - 1/2 ч.л.
● черен пипер - 1/2 ч.л.
● чубрица - 1 ч.л.
● магданоз - 1 с.л. нарязан
● кашкавал - 2 - 3 с.л. настърган
● сол - 1/2 ч.л.
●

ЗА ПЛЪНКАТА

● яйца - 2 бр. сварени
● моркови - 1 бр.
● краставички - 2 бр. кисели
● чушки - 1/2 бр. изпечена и обелена
● кашкавал - 4 с.л. настърган
● картофи - за печене

Начин на подготвяне

Няколко часа авансово омесете каймата и прибавете подправките, яйцето, киселото мляко със содата, настърганите кашкавал и лук, галетата. Омесете каймата хубаво и я приберете в хладилника.

Междувременно сварете яйцата и моркова за плънка, изпечете и обелете алената чушка.

При подготвеност на каймата я разплескайте на правоъгълник върху свежо фолио за по-лесно оформяне. Срежете яйцата на половини и ги подредете по дължина на правоъгълника в долния край.

Нарежете краставичките, моркова и чушката на дълги пръчици и ги подредете също по дължина над яйцата. Завийте на руло благодарение на свежото фолио и стегнете като колбас в краищата.

Приберете за малко в хладилника, като в това време обелете и нарежете картофите за гарнитурата.

Поставете готовото руло в подобаваща за размера му тава и в профил подредете обелените и нарязани картофи.

Поставете в загрята фурна на 200°C с цел да се запече за към 10 мин и по-късно намалете температурата на 180°C.

Печете до подготвеност рулото Стефани или към 40 - 50 мин. Към края на печенето извадете и поръсете с настърган кашкавал, върнете и допечете.