Скариди Карабинери в сол (на фурна)
Необходими Продукти
● скариди - 8 бр. карабинери● сол - към 500 г едра, морска
● лимони - за поднасяне
Начин на подготвяне
Готвенето в сол е един от най-старите способи, употребен и до ден сегашен.
Освен риба и даже месо можем да приготвим и луксозни скариди по този метод.
Карабинерите са тип огромна скарида с наситено червен цвят, когато е прясна, и резервира цвета си след термична обработка. Чудесен артикул, който не се колебайте да опитате и предложите на вашите посетители, в случай че желаете да ги впечатлите.
Може да се сготви по голям брой способи, само че на фурна, посредством метода в сол бихте си икономисали време и ненужно лутане.
Просто би трябвало да покриете дъното на тавичка със едра морска сол, да подредите карабинерите и да ги затрупате с още сол.
Пъхате в загрята на 200 градуса фурна и след 10-15 минути (10 за междинен размер и 15 за доста големи) са подготвени.
Почиствате от солта и сервирате вашите скариди на фурна.
Може да поднесете и както са си в тавичката със солта, само че да я отстраните по краищата, като откриете за погледите на всички тези страхотни скариди.
Гарнирайте наложително с късчета лимон и консумирайте, преди да са изстинали.
Добър вкус!
