Защо да ядем картофи?
Най-много картофи се отглеждат в Съединени американски щати, Китай, Русия, Индия и Украйна.
Първите сведения за потребление на картофите датират от 8000 година преди Христа в региона на днешна Боливия.
Доскоро се смяташе, че картофите не са доста здравословна храна и се предлага да се заобикаля тяхната консумация, изключително на пържените картофи.
Днес към този момент е потвърдено, че не е чак толкоз ужасно да се употребяват картофи, стига да знаете по кое време, какъв брой и по какъв начин.
Картофите съдържат огромни количества витамини, минерали и фибри. Съдържат огромни количества витамин С, витамин В6. В9. Също по този начин съдържат дребни количества калций, магнезий, натрий, фосфор, цинк и желязо.
Картофите съдържат нишесте.
Минералите, съдържащи се в картофите, оцеляват и при термична обработка.
При термичната обработка на картофите се губи единствено огромна част от витамин С, който се съдържа в тях.
Картофите изхранват близо 70 % от популацията на земята.
Защо да ядем картофи?
Картофите са една от най-засищащите храни.
Тяхната честа консумация защищава от сърдечно-съдови болести.
Също по този начин, в случай че хапвате повече от тях вместо месо, понижават риска от приемане на инфаркт.
Също по този начин картофите усъвършенстват положението на кожата.
Помагат при стрес и меланхолия.
Картофите се смилат елементарно и форсират храносмилателния развой. Те подтикват перисталтиката.
Тяхната консумация, изключително на алените картофи, понижава риска от образуването на рак.
Картофите оказват помощ при възпалителни процеси.
Нормализират равнищата на кръвната захар в човешкия организъм.
Намаляват общото количество на холестерол.
Предпазват от сърдечно-съдови болести. Кардиолозите предлагат на пациентите си честата консумация на картофи поради калия, който съдържат.
При възрастните хора потреблението на картофи покачва когнитивната функционалност.
Картофите са потребни при язва на стомаха или на червата, при болести на бъбреците, отсрочване на соли, отоци, болки в стомаха, хемороиди, болест на панкреаса и високо кръвно налягане.
Картофите намират приложение и при козметичните процедури.
Все отново не трябва да се прекалява с тяхната консумация, тъй като са източник на много въглехидрати.
