Нарязвате агнешкото на тънки филийки и ... не го давате

Нарязвате агнешкото на тънки филийки и... не го давате на никого, тъй като е тооолкова вкусно

Необходими Продукти

● вода - 3 ч.ч.
● лук - 1 глава глава
● моркови - 2 - 3 бр.
● целина - 1/2 бр.
● агнешко месо - 1 бр. бутче
● желатин - 1 - 2 бр.
● лимонен сок - 1 - 2 с.л.
● сол

Начин на подготвяне

Слагаме водата да заври и прибавяме сол. Към нея прибавяме нарязания на едри части лук, нарязаните моркови и целина.

Изчистваме агнешкото бутче и го слагаме във врящия зеленчуков бульон. Оставяме да се вари до подготвеност на месото. Когато е готово, го изваждаме и оставяме да се охлади.

През това време прецеждаме бульона и взимаме 1 ч.ч. от него. Добавяме и авансово разтворения желатин и лимоновия сок. Разбъркваме добре и оставяме сместа да се желира.

В порционна паница слагаме от агнешкото, нарязано на тънки филии и от желето, нарязано на кубчета.

Желираното агнешко бутче е готово.