Баварски крем
Необходими Продукти
● прясно мляко - 500 мл● захар - 200 г
● яйца - 6 жълтъка
● ванилия - 1 шушулка 3 - 4 броя
● желатин - 6 листа или 1.5 - 2 пакетчета
● сметана - 500 мл готварска
Начин на подготвяне
Смесете млякото със 100 г захар и двата типа ванилия, като преди да сложите шушулката, я остържете и прибавете всичко. Кипнете го и го снемете от огъня.
Разбийте жълтъците доста добре с останалите 100 г захар. Долейте при непрестанно разтрошаване и на тънка бликам млякото. Върнете съда на котлона и бъркайте, до момента в който сместа се сгъсти. Кремът не трябва да завира, тъй като е допустимо да се пресече. След като се сгъсти се оставя настрани.
Накиснете желатина в студена вода за към 10 минути. Изстискайте го и го разбъркайте към горещия крем. Оставете да се охлади, като понякога разбърквате.
Накрая разбийте сметаната добре и последователно я смесете с охладения крем. Разпределете баварския крем в подобаващи чашки или купички и го приберете в ледник за 2-3 часа преди да поднесете.
Поднесете баварския крем със сладко или сироп по избор.
