Нали знаете израза Няма шия от туршия...Е, въпросът с тази

Нали знаете израза Няма шия от туршия...Е, въпросът с тази не стои по този начин И наздраве!

Необходими Продукти

● зеле - 2 бр. приблизително огромни
● моркови - 1 кг
● камби - 1 кг
● карфиол - 1 глава
● магданоз - връзка
● керевиз - 1 връзка
● винен оцет - 700 мл 6%
● сол - 1 ч.ч. (200 мл вместимост)
● захар - 2 ч.ч.
● олио - 1 ч.ч.
● натриев бензоат - 20 г

Начин на подготвяне

Всички артикули се измиват и рендосан или нарязват на ситно.

Магданозът и керевизът се нарязват и прибавят към продуктите.

В тенджера се сипва олиото, оцетът, солта, захарта и се поставят на котлона да се загреят и разтваря.

Последно се поставя натриев бензоат към сиропа и се заливат зеленчуците. Объркват се добре.

Трябва да престоят по този начин 24 часа, като се разбъркват от време на време.

В измити и подсушени буркани се разсипва готовата туршия и останалата марина се долива в бурканите по равно.

Слагат се капачки, не се стерилизират бурканите с туршия.

Няколко дни бурканите с туршия за шия се разклащат, съхраняват се на мрачно и хладно място.