Бистра пилешка супа за деца с оризово фиде
Необходими Продукти
● пилешки бутчета - 2 бр. с горна и долна част● лук - 2 глави остарял
● оризово фиде - 1 бр. дълъг вързоп
● магданоз - 1/2 връзка
● сок от лайм
● сол
● зехтин - Pomace
Начин на подготвяне
Бутчетата се почистват и измиват доста добре.
Слагат се в тенджера със студена вода.
Варят се 40 мин, като от време на време се отпенват.
След като се сваряват, се изваждат от тенджерата и се оставят да изстинат.
Обезкостяват се и месото се нарязва на междинни части.
Водата от варенето се прецежда и в прецедения бульон се изсипва нарязаното месо.
Оставя се да заври, след което се прибавя изчистеният, почистен и нарязан на дребно лук.
Вари се 20 мин, след което се прибавя измитият и нарязан на ситно магданоз.
Прибавя се оризовото фиде, сол и зехтин, разбърква се и котлонът се изключва, като бистрата пилешка чорба се захлупва с похлупак и се оставя върху котлона.
Бистра пилешка чорба за деца с оризово фиде се сервира със сок от лайм.
