Маршмелоу десерт
Необходими Продукти
● яйца - 6 бр.● захар - 120 г (+ още 120 г за белтъците)
● прясно мляко - 200 мл
● олио - 100 мл
● брашно - 1 ч.ч.
● какао - 4 с.л.
● бакпулвер - 1 бр.
●
ЗА СИРОПА
● захар - 100 г
● вода - 30 мл
●
ЗА ЗАЛИВАНЕ
● шоколад
● олио - 3 с.л.
Начин на подготвяне
Разделяме жълтъците и белтъците. Разбиваме жълтъците със захарта до побеляване, по-късно прибавяме прясното мляко, олиото, какаото и брашното смесено с бакпулвера.
Слагаме да се пече 20 мин. в авансово загрята фурна на 180 градуса.
В обособена купа разрушаваме белтъците със захарта. Кипваме водата и захарта за сиропа.
Готовия сироп го прибавяме последователно към белтъците, при непрестанно бъркане с миксер.
Изваждаме кекса от фурната и разпределяме белтъчната примес от горната страна и още веднъж я връщаме във фурната за 10 мин. на 130 градуса.
През това време разтопете шоколада на водна баня дружно с олиото и залейте изпечения сладкиш, до момента в който е топъл. Приберете готовия сладкиш в ледник за 4 часа.
Маршмелоу десертът е подготвен.
