Безглутенови палачинки с боровинки и кисело мляко
Необходими Продукти
● овесено брашно - 1 ч.ч.● безглутеново брашно - 1 ч.ч. универсално
● бакпулвер - 1 ч.л.
● захар - 1 с.л.
● канела - ½ ч.л
● кисело мляко - 1 ч.ч. гръцко с ванилия или нормално
● ванилия - 1ч.л. дестилат
● яйца - 2 бр.
● замразени боровинки - 150 - 200 г
● масло - или кокосово масло
Начин на подготвяне
Загрейте котлона до междинна степен.
В огромна купа смесете дружно гръцкото кисело мляко, яйцата и ванилия. Разбийте, до момента в който сместа стане гладка. Добавете боровинките в сместа.
В дребна купа прибавете захарта, овесеното брашно, универсалното брашно, бакпулвера, солта и канелата. Разбийте до цялостното съчетание.
Ако тестото за палачинки е прекомерно гъсто, прибавете мляко, до момента в който доближи мечтаната от вас консистенция.
Намажете дъното на тигана, като разтопите масло върху него и го движите, до момента в който се разнесе по повърхността.
Изсипете от тесто - 1 и 1/2 с.л. за палачинка, върху намаслената и загрята повърхнина.
Гответе, до момента в който балончетата стартират да се образуват по американските палачинки (около 2 минути).
Обърнете и гответе за 2 минути от втората страна или до златисто кафяво.
Ако изберете единствено овесено брашно, палачинките с боровинки ще станат доста нежни и би трябвало да внимавате да не се разпаднат при превръщане.
Добре е да комбинирате с друго безглутеново брашно.
Рецептата за безглутенови палачинки с боровинки и кисело мляко е лесна, вкусна рецепта за закуска, която цялото ви семейство ще хареса!
