Тънкости и грешки при готвене с Мултикукър
Мултикукърът към този момент не е такава оригиналност. Първите такива наподобяващи устройства почнали да се появяват в кухните през 1950. Тогава ги наричали [тенджери под налягане]. Днес съвсем всяка жена е благополучен притежател на функционален Мултикукър, който е незаместим асистент. Спестява време, старания и оказва помощ да се готви елементарно и вкусно.
Въпреки лекотата на потребление на тези уреди домакините постоянно вършат непростими неточности, които скапват усета, текстурата и външния тип на обичаните ястия.
- Имайте поради, че източникът на топлота в Мултикукъра е дъното. Така че най-добре е да се разпределят на дъното продуктите, които би трябвало да бъдат подложени на топлинна обработка за по-дълго време - да вземем за пример месо или боб;
- Преди готвене на месото в уреда е нужно да го оваляте в брашно, по-късно да се запържи в тиган. Така месото става по-ароматно и сочно;
- За сполучливо подготвяне на ястия в Мултикукър следва да се добави нужното количество вода, което е посочено в рецептата. Ако течността не е задоволително, ястието най-вероятно ще остане сурово;
- Въпреки това не претоварвайте уреда. Продуктите дружно с водата би трябвало да заемат не повече от две-трети от купата;
- Ястията, които включват прибавянето на алкохол по време на подготовката, нормално се подготвят без покриване. Ако решите да готвите такова ядене на Мултикукъра, би трябвало да изберете най-ниската температура. Готви се по-дълго от обикновено;
- Заквасена сметана, мляко и други млечни артикули би трябвало да се прибавят 30 минути преди края на готвенето ястия;
- Гъби, лук, тиквички и други сочни зеленчуци по време на готвене в уреда пускат доста течност, която може да се изпарява посредством отваряне на капака. Този трик ще способства за ускорение на процеса на готвене;
С тези препоръки сигурно готвенето с Мултикукър ще ви бъде по-приятно и елементарно.
