Мраморен чийзкейк по рецепта от Бон Апети
Необходими Продукти
●ЗА ОСНОВАТА
● бисквити - 200 г какаови
● краве масло - 60 г (разтопено)
● захар - 3 с.л.
●
ЗА КРЕМА
● крема сирене - 700 г
● течен шоколад - 400 г
● захар - 150 г
● сметана - 100 г заквасена
● яйца - 3
● брашно - 1 и 1/2 с.л.
● ванилия - 1 пакетче
Начин на подготвяне
Бисквитите се смилат и се разбъркват с маслото и захарта. Сместа се изсипва във форма с преносимо дъно с диаметър 26 см, застлана с пергаментова хартия.
Притиска се добре. Пече се 10 минути в загрята на 180 градуса фурна с вентилатор. Оставя се да се охлади.
Крема сиренето се разбърква със сметаната, ванилията и захарта. Добавят се яйцата и се разбърква до хомогенизиране. 1/3 от крема се смесва с шоколада и се разбърква.
Към останалия крем се прибавя брашното и се разбърква. Върху блата се сипва 1/3 от белият крем, след това от шоколадовия, от горната страна се разпределя останалият бял крем и се редуват по този начин, до момента в който свършат.
Внимателно се разбърква, с цел да се получи мраморен резултат. Формата се опакова с алуминиево фолио.
Любимият десерт се пече към 50 минути на водна баня с гореща вода в загрята на 150 градуса фурна с вентилатор.
Готовият чийзкейк се оставя да се охлади в изключена фурна с отворена врата.
Мраморният чийзкейк по рецепта от Бон Апети е ефектна концепция за апетитен сладкиш!
Инфо: Hati Vicheva - Кулинарна мрежа
