Миш-маш с праз и яйца от турската кухня. Прекрасно ястие,

Миш-маш с праз и яйца от турската кухня. Прекрасно ядене, което можете да хапвате когато и да е на деня.

Необходими Продукти

● праз - 6 бр.
● яйца - 12 бр.
● фалшификация " бахарат " - 1/2 ч.л.
● сол - 1/2 ч.л.
● червен пипер - 1/2 ч.л.
● зехтин pomace - 100 мл.

Начин на подготвяне

Празът се почиства и измива.

Нарязва се на ситно.

Зехтинът се загрява в бездънен тиган с незалепващо покритие и към него се прибавя празът.

Празът се запържва до златисто при дълготрайно бъркане на междинна температура. Не се запържва на мощен огън, т.к. празът се прегори бързо.

Яйцата се разрушават на пяна в обособена купа.

Прибавя се подправката Бахарат, аленият пипер и солта.

Разбърква се доста добре.

След като празът се е запържил до златисто, се прибавят яйцата.

Пържи се миш-машът 10 мин. при непрекъснато безредие на междинен огън, след което се смъква от котлона.