Парти мини пици
Необходими Продукти
●3а тестото
● прясно мляко - 2 ч.ч. топло
● захар - 1.5 с.л.
● квас - 25 г прясна
● олио - 1 ч.ч.
● яйца - 1 бр.
● сол - 1 ч.л.
● брашно - към 1 кг
●
за плънка
● домати - 3 бр.
● чушки - 3 бр. зелени
● магданоз - 1 връзка
● сол - на усет
● сирене - 200 г
● масло - 2 с.л. разтопено за намазване на кората
● яйца - 1 бр. +1 с.л. прясно мляко за намазване на пиците
Начин на подготвяне
Поставете топлото прясно мляко в купа дружно със захарта и натрошената квас, разбъркайте да се разтворят.
Прибавете олиото, яйцето и солта, разбъркайте. Започнете да прибавяте от пресятото брашно при непрестанно бъркане.
След като тестото стане гъсто и не може да се бърка, замесете меко тесто с ръце. Покрийте тестото със стреч фолио и оставете за 1 час да втаса.
Докато шупва, нарежете на дребни кубчета доматите, чушките, нарязания магданоз и натрошеното сирене, посолете плънката на усет и разбъркайте.
Втасалото тесто разточете на тънка кора с дебелина 0.5 см, намажете кората с разтопеното масло и разпределете плънката отмерено върху нея.
Навийте кората на руло и нарежете на филийки, подредете филийките в тава, покрита с хартия за печене, на разстояние една от друга и оставете по този начин за към 30 минути да втасат.
Намажете мини пиците с разрушеното яйце с мляко и поставете тавата в авансово нагрята на 200 градуса фурна.
Печете празненство мини пиците до хубав златисто кафяв тен от горната страна.
