Оризови кюфтета с лапад на фурна
Необходими Продукти
● ориз - 1 и ½ ч.ч.● лапад - 15 бр. междинни листа
● хималайска сол - 2 и 1/2 ч.л. равни
● червен пипер - ½ ч.л.
● кимион - ½ ч.л. млян
● черен пипер - 1/3 ч.л. млян
● шарлан - 2 с.л. (слънчогледово масло)
● вода - 3 ч.ч. (по 250 мл)
● лук - 1 глава (средна)
●
Панировка
● царевично брашно - към 5 с.л. (за овалване)
● яйца - 2 бр.
● хималайска сол - към ¼ ч.л.
● царевичен грис - към 8 с.л. (за овалване)
Начин на подготвяне
Измиваме ориза няколко пъти. Сипваме го в съда на оризоварка и го овкусяваме с хималайска фина сол, червен пипер, черен млян пипер, кимион на прахуляк и шарлан (нерафинирано слънчогледово масло).
Обелваме лука и го нарязваме на ситно. Измиваме пресните листа лапад и също нарязваме на ситно.
Добавяме лука и лапада към ориза и разбъркваме всичко дружно. Наливаме водичката и зареждаме в оризоварката. Приготвяме го в оризоварка, защото за рецептата е нужно оризът да е апетитен, само че и леко сух/ронлив, сходно на ориз на фурна. След като е подготвен, го разбъркваме и оставяме да изстине.
В три обособени купички сипваме в първата тънко царевично брашно, във втората – 2 разбъркани яйца с малко хималайска сол, а в третата – царевичен грис.
От ориза с лапад оформяме огромни овални и леко сплеснати по форма – кюфтета. При оформянето е добре да притискаме сред дланите сместа, с цел да се слепи сместа и да станат здрави оризови кюфтенца.
Всяко от тях овалваме от всички страни, първо, в финото царевично брашно, след това в разбърканите яйца със сол и най-после в царевичен грис.
Получават се към 15 бр.
Подреждаме ги в тава, постлана с хартия за печене.
Изпичаме ме ги на 200°C за към 25-30 минути, до тъмно-златиста коричка от горната страна и изпод. Възможно е леко да се напука панировката, само че все пак те не са сухи. Хубавото при приготвянето на фурна е, че по този начин вегетарианските кюфтенца са по здравословни.
Чудесни лесни пролетни оризови кюфтета с лапад на фурна – мекички с златна хрупкава коричка!
Чудно Вкусно!
