Мариновани зелени домати за зимата в собствен сок
Мариновани зелени домати в личен сок
Тази вкусна рецепта за консервиране на зелени домати в личен сок, несъмнено ще ви хареса. Не е нужна саламура, защото доматите се мариноват без нея, има задоволително сок от зеленчуците и подправките.
Трябва да посолите зелените домати, пълнени с пикантни подправки и чесън. Доматите, приготвени по тази рецепта няма да се застоят за дълго време, толкоз са вкусни.
Съставки:
зелени домати – 2 кг
люти чушки (зелени) – 5-10 бр.
чесън (голяма глава) – 1 бр.
връзка копър, магданоз, целина, кориандър
сол
Приготвяне:
Обелете чесъна, измийте чушките, доматите и подправките. Подсушете ги.
Разрежете доматите съвсем до основата, с цел да оформите джоб. Намажете ги щедро със сол от вътрешната страна, прехвърлете ги в купа и оставете да пуснат сок.
Нарежете на ситно подправките и чушките. Настържете чесъна. Смесете всичко в купа.
Напълнете всеки домат с ароматни подправки – към 1 супена лъжица на домат.
Наредете в буркани или други дълбоки съдове, сложете нещо тежко, затворете и поставете на хладно мрачно място. От време на време обръщайте бурканите, тъй че цялото наличие да се осоли отмерено.
Вижте още: Домашен сапун за вашето здраве. Полезни трикове
След 10-14 дни зелените домати ще бъдат подготвени. Това е безусловно невероятна рецепта за мариновани зелени домати – без саламура, в личен сок. Резултатът надмина всички упования!
