Македонската плескавица е най-голямата плескавица на света, според македонските, ние

Македонската плескавица е най-голямата плескавица на света, съгласно македонските, ние я намираме за вкусна

Необходими Продукти

● кайма - 800 г примес /свинско и телешко месо/
● кромид - 1 глава
● чесън - 3 скилидки
● черен пипер - 1 ч.л.
● горчица - 1 ч.л.
●

плънка

● яйца - 2 бр. твърдо сварени
● заквасена сметана - 4 с.л.
● кашкавал - 150 г

Начин на подготвяне

В каймата се смесват ситно нарязаните лук и чесън.

Добавя се горчицата и черният пипер, може да добавите и 1 ч.л. чили

съгласно усета ви.

Сместа се омесва хубаво и най-малко след два часа престояла в ледник

е подготвена за пържене.

Вземаме една топка към 200 г и я разделяме на две елементи.

Разплескваме топката на фино и по опция в кръгла форма.

Намазваме с 1 ч.л. от сметаната едната половина, ръсим настъргано яйце,

по-късно и толкоз настърган кашкавал.

Поставяме деликатно с необятна лопатка другата половина

и заглаждаме с ръце двете елементи кайма.

Внимателно още веднъж със лопатката хващаме готовата плескавица и пържим допълнително лой от двете страни.

Така вършим плескавици и с останалата кайма.