Да си направим магарешка кайма
Магарешката кайма не е измежду най-предпочитаните ни избори, само че един път пробвали това месо, бихме се отказали мъчно да не го повторим.
Магарешкото месо е с червен цвят, който мъчно се разграничава от телешкото. Това разграничаване могат да доловят единствено хората в месарския бизнес, а ние е съвсем невероятно да осезаем тази разлика.
Магарешкото месо е най-вкусно под формата на суджуци, само че и мъчно бихме отказали вкусните кюфтенца от магарешка кайма.
Няма сезон, в който да се коли магарето. По всяко време на годината магарешкото е апетитен избор.
Първото нещо, което би трябвало да се направи, е месото да се почисти хубаво от жилките и лойта. След това се стига до смилането на месото. Препоръчва се магарешкото месо да се смели два пъти.
Може да се съхранява дълго време във фризер. Като може да добавите месото в чопър, да добавите мечтаните от вас подправки и да съхранявате тази кайма в кухненски пликове във фризер или да си ги сготвите на момента.
Направата на магарешката кайма е като при всички обичайни кайми. Единственото, което би трябвало да запомните, е, че това месо е наложително да се смели два пъти.
