Най-вкусните солени мъфини, които ще опитате някога!
Мъфините бързо се трансфораха в един от най-любимите десерти в света. Солените им вариации също са на път да реализират същия триумф. Тук сме събрали три неустоими изкушения за солени мъфини. Те се подготвят на същия принцип, както и сладките. Разликата е в съставките. Ето ги и тях:
Солени мъфини с маслини
Необходими артикули: 2 яйца, 1 ч.ч. кисело мляко, 1/2 ч.ч. зехтин, 2 ч.ч. брашно, 1 равна ч.л. сода за самун, 1 ч.ч. натрошено сирене, 1/2 ч.ч. почистени от костилките и нарязани на късчета маслини
По предпочитание: 1 ч.л. ситно раздробен свеж розмарин или риган
Начин на подготвяне: Яйцата се разрушават с киселото мляко с угасената в него сода. При непрекъснато бъркане се прибавят зехтинът, брашното, сиренето и маслините. Сместа се разпределя във формичките за мъфини с книжни капсулки.
Друг вид е формичките да се намаслят и поръсят с брашно. Пълнят се благодарение на супена лъжица. Солените мъфини се пекат в авансово загрята на 180 градуса фурна за към 25 минути. Вадят се и се оставят във формата за още 7-8 минути, след което се отлепват и се сервират.
Мъфини с пиле
Необходими артикули: 2 яйца, 2 ч.ч. брашно, ½ ч.ч. олио, 1 ½ ч.ч. кисело мляко, 1 ч.л. бакпулвер, 200 г пилешко месо, 4 стръка босилек
Начин на подготвяне: Киселото мляко, яйцето и олиото се смесват в дълбока купа и се разрушават. Брашно и бакпулверът се пресяват и се смесват към получената примес. Разбива се с миксер.
Пилето се нарязва на ситно и се запържва до златисто. Босилекът се накълцва на ситно и дружно с пилето се прибавят към получената хомогенна примес. Разбъркват се с лъжица.
Солените мъфени се пекат в авансово загрята до 180 градуса фурна за 35 минути. Похапват се топли или охладени.
Мъфини със сирене и кашкавал
Необходими артикули: 2 ч.ч. брашно, 1/2 ч.ч. олио, 2 яйца, 1/2 купичка кисело мляко, 1 ч.л. сода за самун, 1-1/2 ч.ч. натрошено сирене
По предпочитание: настърган кашкавал, босилек, ким и др.
Начин на подготвяне: Яйцата, олиото и киселото мляко се разрушават в огромна купа. Добавя се содата и продължава да се бърка. Постепенно се прибавя и брашното. Последни се прибавят сиренето и подправките. Разбъркват се добре.
Мъфините се пекат в авансово загрята фурна за 25-30 минути. Малко преди края се поръсват с кашкавал и подправки. Сервират се добре охладени.
