Лимонова сол – придава невероятен аромат на вашите ястия Солта

Лимонова сол – придава необикновен мирис на вашите ястия

Солта е съществена фалшификация в кухнята. Но постоянно се случва, че единствено солта и черния пипер не са задоволителни, нужни са ни повече усети, аромати, цветове.

Лимон и сол с кориандър, риган, чесън и босилек – предлагаме ви домашно приготвени предписания за вкусна сол с ароматни подправки.

Лимонова сол
Лимоновата сол придава на рибните ястия специфичен, несравним усет, акцентира техния мирис и прибавя екзотика на познатите предписания.

Съставки:
1 лимон
100 гр. морска сол
40 гр. бахар на прахуляк
2 скилидки чесън

Приготвяне:
Измийте лимона с вряла вода. Настържете кората на лимона и чесъна на ситно. Смесете чесновата каша с лимоновия сок и лимоновата кора в керамична купа.

Изсушете сместа на 100 градуса във фурната за 15-20 минути. Към охладената примес прибавете бахара и морската сол.

Смелете всички съставки с пасатор до гладка примес. За по-ярък цвят можете да добавите малко куркума.

Съхранявайте лимоновата сол в компактно затворени сухи буркани.

Приятен вкус!

Сега подготвям риба изцяло без подправки. Поръсете готовата риба с лимонова сол. Много е вкусно!

Адигейска сол
Адигейската сол, богата на витамини, се назовава перлата на кавказката кухня. Тя е доста почитана от столетниците на Кавказ.

Съставки:
300 гр. морска сол
15-20 скилидки чесън
1,5 с.л. копър
1 с. л. хмели-сунели
1/2 с.л. надробен кориандър
1 чаена лъжичка чубрица
1/2 ч.л. надробен черен пипер
1/2 ч.л. червен пипер
1/2 ч.л. пикантен червен пипер

Приготвяне:
Смелете морската сол в блендер. Настържете чесъна на ситно ренде.

Смесете чесъна и солта, тъй че чесновият сок да се всмуква в солта.

Добавете всички подправки. Разбъркайте добре.

За да предотвратите окисляването на чесъна, сложете адигейската сол в запечатан буркан и съхранявайте в хладилника.

Адигейската сол с билки е подготвена. Приятен вкус!

Домашна сол с подправки:
3 ч.л. хималайска сол
1 ч.л. черен пипер
1 ч.л. кориандър семе
1 ч.л. сушен риган
11 сушени люти чушки

Приготвяне:
Почистете лютите чушки и ги нарежете допустимо най-ситно.

Смесете нарязаните чушки и всички останали подправки в чаша.

Смелете сместа в кафемелачка или използвайте ръчна мелница за подправки, в случай че имате такава.

Вижте още: Зелен чай вместо кафе заран и още няколко съвета за здраве

Приятен вкус!

Сега имате вкусна фалшификация, която е идеална за морски блага и риба, освежете всяка зеленчукова салата и придава пикантност на тестото и сосовете.