Не, Lidl не маха месото от рафтовете си, но зелената промяна е в ход
Lidl доста ще понижи наличието на артикули от скотски генезис в своя подбор - тази вест се появи първо в, а по-късно -, като те цитират основния закупчик на веригата Кристоф Граф.
Трябва да се храним по метод, който взема под внимание рестриктивните мерки на нашата планета и също така подсигурява, че ресурсите ѝ ще са задоволителни за 10 милиарда души - това може да се реализира единствено с понижаване на потреблението на месо, представен е да споделя той. Подобна радикална смяна в посоката на развиване на една от най-големите европейски вериги за хранителни артикули сигурно е вест, само че, както се оказва, обстановката е малко по-различна.
В хода на подготовката на сегашния материал Money.bg се свърза с Lidl България, като от компанията подчертаха, че усилването на предлагането на артикули с растителен протеин ще е посредством нови оферти, а не за сметка на храните с скотски генезис .
Месната промишленост под опасност: високите цени и растителните заместители подкопават търсенето
В Аржентина, където се употребява доста месо, потреблението на говеждо на глава от популацията е спаднало с съвсем 4% за година
Когато приказваме за верига, оперираща на над 30 пазара с хиляди магазини и милиони клиенти всеки ден, темата неизбежно е с голяма значителност. Включително и за нашата страна, в която Lidl e №2 на пазара по доходи и облага. Промяната на метода, по който се храним е колкото здравен, толкоз и стопански въпрос - както поради разноските за извършване на покупки на клиентите, по този начин и поради бизнесите, чиито артикули избираме на щанда. Но и поради бъдещето на всички ни.
1,61 милиарда лв. - икономическият " отпечатък " от активността на Lidl у нас през 2021-а
Лидл България е внесла 42,3 млн. налози в държавния и локалните бюджети през предходната година
Даже когато приказваме единствено за месото и месните артикули, междинната годишна консумация у нас е към 34 кг с наклонност за повишение. Продуктите от скотски генезис също участват обичайно на нашата софра. Затова и напълно " растителното " бъдеще у нас повдига редица въпроси, в това число и дали е добра концепция да отиваме в крайности.
Не загърбваме месото
На уеб страницата си Lidl България помества своята - стратегически документ на групово равнище. В него фактически има сложена цел за увеличение на каузи на растителните протеини - посредством разширение на личната гама от веган артикули, както и посредством по-голям избор на бобови растения и ядки.
Обръща се внимание и на създадената от интернационален теоретичен екип Планетарна здравословна диета, която е най-вече растителна - тъй като съгласно специалистите единствено по този метод може да бъдат стабилно изхранени 10 милиарда поданици на Земята през 2050 година Означава ли това, че веригата внезапно ще ограничи месото и животинските артикули?
Топ снабдител на месо в света стъпва на пазара на растителните артикули
JBS е единствено една от многото компании, които се пробват да влязат в бизнеса със заместители на месо
" Нашият блян не е да ограничим предлагането на скотски артикули, а да мотивираме своите клиенти да разнообразяват менюто си по-често с храни на растителна основа, възползвайки се от другите възможности на рафтовете ни. Няма да спрем да развиваме нашата гама от скотски артикули. Клиентите ни ще продължат да откриват богат подбор и от месни и млечни артикули, а, с помощта на другите възможности, които предлагаме и на транспарантното ни етикетиране, даваме опция на потребителите да взимат осведомени и осъзнати решения за покупка ", обясниха за Money.bg от Lidl България.
Колко огромен е различният бизнес?
Заместители на обичайни храни от скотски генезис има от доста години, само че дълго време те бяха най-вече нишов артикул - и като характерности, и като ценово позициониране. От Lidl България са безапелационни, че към този момент има повишение на интереса към веган храните, като показват и че моделът на личната им марка разрешава конкурентна цена.
" Особено забележим е растежът при млечните заместители, като напитките на ядкова основа и веган плодовите ни десерти стават все по-предпочитани артикули за клиентите ни. (...) Постоянният ни подбор включва и веган крем за мазане, растителен бургер и други Непрекъснато разширяваме тази гама артикули и през тематичните ни седмици ", означават от веригата.
Износ за 150 милиона лв.: Кои български артикули Lidl продава в чужбина?
58 български производители изнасят над 250 продукта за 27 страни
Проучване от 2021 година на New Nutrition Business демонстрира, че 53% от младежите от Поколението Z се замислят за устойчивостта на продуктите, които купуват, само че от Lidl България са безапелационни, че това не е единствената им публика: " Веган продуктите, които предлагаме не са таргетирани единствено към клиенти, които съблюдават избрани хранителни режими или избират тези артикули по морални или екологични съображения, а и към всички които желаят да разнообразят менюто си и да вкарат по-разтоварващи дни на хранене ".
Добре е за планетата, по какъв начин да стане добре и за нас?
Директната подмяна на животинска храна с недобре подбрана растителна крие опасности за здравето на хората - растителната храна е бедна на някои макро- и микронутриенти, които са значими за оптималното действие на организма ни. Това разяснява пред Money.bg диетологът и специалист по здравословно хранене.
По думите му е доста мъчно тялото ни да си набави от продуктите с растителен генезис някои есенциални аминокиселини, витамини като B12 и D3, минерали, мастни киселини и по-лесно за асимилиране желязо. Това може да докара до влошена дарба на организма да се възвръща, ниски равнища на сила и по-голям риск от възпаления.
Съкращения и все по-слаби продажби: Какво стана с другите възможности на месото
Потребителите стягат коланите поради икономическата обстановка и се питат дали в действителност не дават парите си за един безценен сурогат
В същото време той е безапелационен, че включването в диетата на повече горски плодове, боровинки, грейпфрут и многоцветни зеленчуци е с доказана висока изгода за здравето: " Голяма част от моите пациенти са надалеч от целесъобразния най-малко на най-малко 2-3 шепи зеленчуци дневно и най-малко 1-2 шепи плодове ".
Ако по етични, религиозни или екологични аргументи изберем веган диета, по думите на специалиста е значимо да се акцентира на качествени растителни други възможности като киноа, хумус, червен фасул, булгур, леща, спанак, сурови ядки като орехи, бадеми, бразилски орех и многоцветни зеленчуци, приготвени по специфични предписания за оптималната всмукване на питателните субстанции.
" Включването на соеви артикули - постоянно срещан сурогат на животинските белтъчини, води до алергични реакции. Соята е добре позната и е сериозен алерген за човешкото тяло. Голяма част от моите пациенти след изработен кръвен тест за хранителна нетърпимост имат мощна имунологична реакция към соя и соево съдържащи артикули. Друг проблем е количеството признати антинутриенти с растителни източници от нашето тяло, които пък понижават усвояването на някои питателните субстанции в нашето тяло ", предизвестява Станчев.
Иначе казано - както храните с скотски генезис могат да бъдат потребни или нездравословни съгласно избора на съставки и метода на подготвяне, по този начин същото важи и за техните други възможности.
Трябва да се храним по метод, който взема под внимание рестриктивните мерки на нашата планета и също така подсигурява, че ресурсите ѝ ще са задоволителни за 10 милиарда души - това може да се реализира единствено с понижаване на потреблението на месо, представен е да споделя той. Подобна радикална смяна в посоката на развиване на една от най-големите европейски вериги за хранителни артикули сигурно е вест, само че, както се оказва, обстановката е малко по-различна.
В хода на подготовката на сегашния материал Money.bg се свърза с Lidl България, като от компанията подчертаха, че усилването на предлагането на артикули с растителен протеин ще е посредством нови оферти, а не за сметка на храните с скотски генезис .
Месната промишленост под опасност: високите цени и растителните заместители подкопават търсенето
В Аржентина, където се употребява доста месо, потреблението на говеждо на глава от популацията е спаднало с съвсем 4% за година
Когато приказваме за верига, оперираща на над 30 пазара с хиляди магазини и милиони клиенти всеки ден, темата неизбежно е с голяма значителност. Включително и за нашата страна, в която Lidl e №2 на пазара по доходи и облага. Промяната на метода, по който се храним е колкото здравен, толкоз и стопански въпрос - както поради разноските за извършване на покупки на клиентите, по този начин и поради бизнесите, чиито артикули избираме на щанда. Но и поради бъдещето на всички ни.
1,61 милиарда лв. - икономическият " отпечатък " от активността на Lidl у нас през 2021-а
Лидл България е внесла 42,3 млн. налози в държавния и локалните бюджети през предходната година
Даже когато приказваме единствено за месото и месните артикули, междинната годишна консумация у нас е към 34 кг с наклонност за повишение. Продуктите от скотски генезис също участват обичайно на нашата софра. Затова и напълно " растителното " бъдеще у нас повдига редица въпроси, в това число и дали е добра концепция да отиваме в крайности.
Не загърбваме месото
На уеб страницата си Lidl България помества своята - стратегически документ на групово равнище. В него фактически има сложена цел за увеличение на каузи на растителните протеини - посредством разширение на личната гама от веган артикули, както и посредством по-голям избор на бобови растения и ядки.
Обръща се внимание и на създадената от интернационален теоретичен екип Планетарна здравословна диета, която е най-вече растителна - тъй като съгласно специалистите единствено по този метод може да бъдат стабилно изхранени 10 милиарда поданици на Земята през 2050 година Означава ли това, че веригата внезапно ще ограничи месото и животинските артикули?
Топ снабдител на месо в света стъпва на пазара на растителните артикули
JBS е единствено една от многото компании, които се пробват да влязат в бизнеса със заместители на месо
" Нашият блян не е да ограничим предлагането на скотски артикули, а да мотивираме своите клиенти да разнообразяват менюто си по-често с храни на растителна основа, възползвайки се от другите възможности на рафтовете ни. Няма да спрем да развиваме нашата гама от скотски артикули. Клиентите ни ще продължат да откриват богат подбор и от месни и млечни артикули, а, с помощта на другите възможности, които предлагаме и на транспарантното ни етикетиране, даваме опция на потребителите да взимат осведомени и осъзнати решения за покупка ", обясниха за Money.bg от Lidl България.
Колко огромен е различният бизнес?
Заместители на обичайни храни от скотски генезис има от доста години, само че дълго време те бяха най-вече нишов артикул - и като характерности, и като ценово позициониране. От Lidl България са безапелационни, че към този момент има повишение на интереса към веган храните, като показват и че моделът на личната им марка разрешава конкурентна цена.
" Особено забележим е растежът при млечните заместители, като напитките на ядкова основа и веган плодовите ни десерти стават все по-предпочитани артикули за клиентите ни. (...) Постоянният ни подбор включва и веган крем за мазане, растителен бургер и други Непрекъснато разширяваме тази гама артикули и през тематичните ни седмици ", означават от веригата.
Износ за 150 милиона лв.: Кои български артикули Lidl продава в чужбина?
58 български производители изнасят над 250 продукта за 27 страни
Проучване от 2021 година на New Nutrition Business демонстрира, че 53% от младежите от Поколението Z се замислят за устойчивостта на продуктите, които купуват, само че от Lidl България са безапелационни, че това не е единствената им публика: " Веган продуктите, които предлагаме не са таргетирани единствено към клиенти, които съблюдават избрани хранителни режими или избират тези артикули по морални или екологични съображения, а и към всички които желаят да разнообразят менюто си и да вкарат по-разтоварващи дни на хранене ".
Добре е за планетата, по какъв начин да стане добре и за нас?
Директната подмяна на животинска храна с недобре подбрана растителна крие опасности за здравето на хората - растителната храна е бедна на някои макро- и микронутриенти, които са значими за оптималното действие на организма ни. Това разяснява пред Money.bg диетологът и специалист по здравословно хранене.
По думите му е доста мъчно тялото ни да си набави от продуктите с растителен генезис някои есенциални аминокиселини, витамини като B12 и D3, минерали, мастни киселини и по-лесно за асимилиране желязо. Това може да докара до влошена дарба на организма да се възвръща, ниски равнища на сила и по-голям риск от възпаления.
Съкращения и все по-слаби продажби: Какво стана с другите възможности на месото
Потребителите стягат коланите поради икономическата обстановка и се питат дали в действителност не дават парите си за един безценен сурогат
В същото време той е безапелационен, че включването в диетата на повече горски плодове, боровинки, грейпфрут и многоцветни зеленчуци е с доказана висока изгода за здравето: " Голяма част от моите пациенти са надалеч от целесъобразния най-малко на най-малко 2-3 шепи зеленчуци дневно и най-малко 1-2 шепи плодове ".
Ако по етични, религиозни или екологични аргументи изберем веган диета, по думите на специалиста е значимо да се акцентира на качествени растителни други възможности като киноа, хумус, червен фасул, булгур, леща, спанак, сурови ядки като орехи, бадеми, бразилски орех и многоцветни зеленчуци, приготвени по специфични предписания за оптималната всмукване на питателните субстанции.
" Включването на соеви артикули - постоянно срещан сурогат на животинските белтъчини, води до алергични реакции. Соята е добре позната и е сериозен алерген за човешкото тяло. Голяма част от моите пациенти след изработен кръвен тест за хранителна нетърпимост имат мощна имунологична реакция към соя и соево съдържащи артикули. Друг проблем е количеството признати антинутриенти с растителни източници от нашето тяло, които пък понижават усвояването на някои питателните субстанции в нашето тяло ", предизвестява Станчев.
Иначе казано - както храните с скотски генезис могат да бъдат потребни или нездравословни съгласно избора на съставки и метода на подготвяне, по този начин същото важи и за техните други възможности.
Източник: money.bg
КОМЕНТАРИ