Лесно и вкусно - запишете си рецептата, докато ние отидем

Лесно и вкусно - запишете си рецептата, до момента в който ние отидем за малко домашно вино

Необходими Продукти

● език - 1 бр. телешки(рецептата е за всички езичета, свински, агнешки)
● лук - 2 огромни глави
● бульон - 2 кубчета телешки
● вода
● олио - 2 - 3 с.л.
● черен пипер
● дафинов лист
● картофи - 4 - 5 бр.
● брашно - 1 - 2 с.л.

Начин на подготвяне

Телешкият език се нарязва на 4-5 части за по-бързо сваряване.

Лукът се нарязва на полумесеци и се запържва в олиото до зачервяване от всички страни, след което се прибавя към телешкия бульон. Прибавят се подправките, телешкият език и се налива вода, която да покрие 2-3 пръста телешкия език.

Затваря се компактно тенджерата под налягане и се вари към 50 минути. Малко преди телешкият език да се е сварил изцяло, се вади, охлажда под студена вода и бели. Нарязва се на филийки и се връща назад в тенджерата.

Добавят се нарязаните картофи и ястието се вари още 10-15 минути след завиране. 3

По предпочитание може да сгъстите ястието с малко брашно, разтворено в студена вода.

Този телешки език с лук и картофи става много апетитен, може и да се панира...добър вкус!

Инфо: Petya Stoycheva от Кулинарна мрежа