Лесна кето вита торта
Необходими Продукти
●За блата
● яйца - 5 бр. L размер
● подсладител - 100 г /равно на 100 г захар/
● течна ванилия - 1 ч.л.
● какао - 8 г на прахуляк
● бадемово брашно - 55 г
● орехи - 55 г смлени
●
за сиропиране
● бадемово мляко - или подсладена вода
●
За крема
● течна сметана - 250 мл nad 30%
● маскарпоне - 250 г
● течна ванилия - 1 ч.л.
● подсладител - 70 г
● сладко от къпини без захар - в допълнение, домашно
Начин на подготвяне
Разделете белтъците и жълтъците. Разбийте белтъците на сняг и ги оставете встрани.
Разбийте, първо, жълтъците с подсладителя и ванилията хубаво.
След това прибавете брашната и разбийте още веднъж. Смесете белтъците с другата примес и объркайте с шпатула.
Сложете хартия за печене в тава. Моята е с размери 28 на 31 см. Намажете хартията с малко масло.
Разпределете сместа отмерено. Печете в авансово загрята фурна на 180 °C за 10-12 минути.
Извадете готовия блат и го сиропирайте със студено мляко или подсладена вода. Оставете го да изстине.
Направете крема. Първо, разбийте сметаната. След това прибавете маскарпонето, подсладителя, ванилията. Разбийте още веднъж.
Нарежете тортения блат на 6 части. Мажете всяко парче с крема и малко от сладкото.
Започвате да навивате частите едно към друго за вашата сметанова торта.
Накрая намазвате кето тортата в профил и от горната страна. Украсете тортата по ваш усет.
Инфо: Вкусни предписания с Валерия
