Крушите ще подчертаят нежния вкус на сърнешкото, а вие ще

Крушите ще подчертаят нежния усет на сърнешкото, а вие ще имате удоволствието да се насладите на всяка хапка

Необходими Продукти

● месо от сърна - 500 г месо от тил
● кашкавал - 200 г
● вода - 1/2 ч.ч.
● френско грозде - 1/2 ч.ч. алено
● круши - 4 бр.
● захар - малко
● канела
● лимонен сок
● сол

Начин на подготвяне

Обелваме крушите и ги разрязваме на две. Почистени от семената ги варим със захар, канела, лимоновия сок и малко вода до омекване, само че без да им се скапе формата.

Задушаваме дивечовото месо на сдържан огън за няколко минути и прибавяме нарязаната сланина с малко сол.

Доливаме вода, малко захар и френското грозде.

Оставяме го да заври до подготвеност на месото.

Сосът се пасира и с него заливаме нарязаното на филийки месо, в профил гарнирано с крушите.

Сърната с круши е подготвена.