Корите са готовите, така че няма повод за притеснение -

Корите са готовите, тъй че няма мотив за терзание - ще приготвите ябълковия къс още по-лесно и бързо

Необходими Продукти

● кори за баница - 1 пакет фини (500 г)
● ябълки - към 5 бр. огромни
● захар - 1 ч.ч.
● канела - 1 ч.л.
● ванилия - 2 бр. прахуляк
● орехи - шепа смлени
● стафиди
● масло - 100 г разтопено / олио
● пудра захар - за поръска

Начин на подготвяне

Фурна - 160 градуса.

Плоска тава покрита с хартия за печене.

Дървена ръкохватка от окачалка за навиване на корите.

Върху лист хартия за печене се слага една кора и се намаслява с мазнината по желание.

Предпочитам да е с масло, тъй като дава прелестен мирис. В долната ѝ част се слага дървената ръкохватка от закачалката и се набира хлабаво руло към средата.

Оставят се 5 см ненавити от кората, това е основата, която ще се завие в кръг.

Оформя се кръг, като краищата на кората остават в средата, притискат се, с цел да се получи кръг, като венец. Подреждат се в тавата за печене. Намасляват се още веднъж.

Ябълките се настъргват на ренде или се минават на няколко пулсации в блендер. След това се изцеждат доста хубаво.

Ако се разполага в центрофуга за зеленчуци е доста уместно да се слагат ябълките и да се завърти няколко пъти, ще излязат сухи.

Към тях се прибавят захарта, канелата, стафидите и ванилията.

В средата на всеки венец от кора се слага от плънката, от горната страна се поръсва с филиран бадем.

Пече се на 160 градуса към 45-50 мин. Охлаждат се и се поръсва пудра захар единствено по края на кората.

При поднасяне на пая е уместно да се прибави и 1 с.л. заквасена сметана.

Вкусният ябълков къс с подготвени кори е подготвен.