Консумацията на броколи или зеле може да намали тежкото протичане

Консумацията на броколи или зеле може да понижи тежкото протичане на кожни алергии, сочат данни от взаимно изследване на Националния институт по опазване на здравето и медицински проучвания на Франция и Института " Кюри ", представени от Агенция Франс Прес.

Според специалистите констатациите им акцентират смисъла на уравновесена диета при пациентите, страдащи от сходни кожни реакции. Проучването, оповестено в научното списание eLife, за първи път демонстрира, че неналичието в храната на съединения, съдържащи се в зеленчуци като броколи и зеле, може да утежни кожните алергии при животни.

Известно е, че кожните алергии се предизвикват от несъответствуващ имунен отговор към съединения в околната среда, както и тежестта на протичането им зависи от голям брой фактори, в това число и от метода на хранене, осведоми Българска телеграфна агенция.

Учените са анализирали хранителни съединения, които работят върху молекула в организма, наречена рецептор за ароматни въглеводороди (AhR). Тези субстанции се съдържат в кръстоцветните зеленчуци, измежду които са и броколите. Оказва се, че неналичието на тези хранителни субстанции при мишки е обвързвана с повече възпаления на кожата и утежняване на алергия, което не се следи при гризачи, в чиято диета участват съединенията.