Когато живееш край Дунав, знаеш как се приготвя вкусна рибена

Когато живееш край Дунав, знаеш по какъв начин се подготвя вкусна рибена супа - вижте и вие

Необходими Продукти

● глави от риба - шаран, сом, толстолоб
● лук - 1 глава
● моркови - 1
● картофи - 1 - 2 бр.
● целина
● дафинов лист - 1 бр.
● бяло вино - 1/4 ч.ч.
● черен пипер
● девисил
● доматено пюре - 1 с.л.

Начин на подготвяне

Измийте и сложете главите /колкото повече, толкоз по-добре/ в тенджера под налягане.

Затворете и оставете 10 минути да ври. Изключете, изчакайте парата да излезе и отворете.

Извадете главите и оставете да изстинат. Оберете месото от рибата и заделете.

Нарежете лука и моркова на дребно, картофите - на кубчета, и задушете в малко лой.

Минете през цедилка рибния бульон и го прибавете при зеленчуците. Изчакайте да заври и сложете подправките, виното, доматите и целината.

Варете до подготвеност. Пет минути преди да изключите, сложете рибата.

Сервирайте рибената супа със смляно изсъхнало чили.

Чорбата от риба по Свищовски е подготвена.