Когато храната е толкова красива, колкото е и вкусна, тя

Когато храната е толкоз красива, колкото е и вкусна, тя е същинска приятност и за очите, и за небцето!

Необходими Продукти

● цвекло - 400 г
● зеле - 300 г
● картофи - 400 г
● лук - 1 глава
● моркови - 1 бр.
● доматено пюре - 2 с.л.
● зехтин - 2 с.л.
● чесън - 4 скилидки
● оцет - 2 ч.л.
● захар - 1 ч.л.
● черен пипер - 6 зърна
● магданоз - 1 връзка
● копър - 1 връзка
● дафинов лист - 1 бр.
● сол

Начин на подготвяне

Измийте и почистете зарзавата. Нарежете цвеклото на ивички и го задушете в малко лой, дружно с оцета, захарта и доматеното пюре.

Лукът, морковът и част от магданоза задушете настрана, след което смелете в пасатора. Нарежете картофите на кубчета и ги пуснете във вряща вода. След 5-10 минути прибавете към тях нарязаното на линии зеле.

Варете тези артикули десетина минути и прибавете към тях пасираната по-рано зеленчукова примес и задушеното цвекло. Боршът престоят на котлона, до момента в който всички артикули омекнат.

Преди да отдръпнете яденето от огъня, го овкусете със сол, черен пипер и дафинов лист.

Готовия борш сервирайте със счукан чесън. Поръсете ястието с магданоз и копър.

Руският постен борш е подготвен.