Домашни мини кифлички
Кифлички с грис с заряд от крема сирене!
Опитайте това необикновено печиво!
Съставки:
За тестото:
450 г брашно
200 г грис
100 мл топла вода
180 г кисело мляко
20 г квас
1 чаена лъжичка захар
1 чаена лъжичка брашно
1 чаена лъжичка сол
1 яйце
50 мл олио
За пълнежа:
200 г крема сирене
За намазване:
1 яйце
1 чаена лъжичка заквасена сметана
Приготвяне:
Натрошете маята в купа, прибавете захар, брашно и малко топла вода, след което разбъркайте добре. Оставете маята на топло, с цел да се задейства към 10 минути.
Изсипете към 300 г пресято брашно в по-голяма купа. След това, прибавете останалата вода, киселото мляко, задействана квас, гриса, яйцето и олиото. Разбъркайте добре, по-късно последователно прибавете останалото брашно и замесете тесто.
Оформете тестото на топка, по-късно, го поставете в намаслена купа и го покрийте. Оставете покрито, до момента в който тестото удвои размера си към 60 минути. Стаята би трябвало да е топла, без течение.
Поставете тестото върху набрашнената работна повърхнина и го разделете на две елементи.
Разточете една част от тестото с точилка. Разделете кръга на 16 елементи. Сложете малко крема сирене и навийте.
Поставете хартия за печене в тавата, след което наредете кифличките. Намажете с разрушено яйце, към което сте добавили сол и заквасена сметана. Можете да поръсите със сусам от горната страна.
Вижте още: Лека плодова торта
Печете в авансово загрята фурна на 200 градуса за към 20 минути.
Поръсете с малко вода и покрийте с забрадка и оставете да изстинат.
Насладете се на невероятния усет на тези кифлички с грис!
