Като истински експерти по мъфините ви уверяваме, че няма да

Като същински специалисти по мъфините ви уверяваме, че няма да съумеете да доближите до нашите, само че в случай че желаете да разберете какъв брой необикновено вкусни са - запишете си рецептата

Необходими Продукти

●

Продукти за мъфини

● яйца - 2 бр.
● олио - 1/2 ч.ч.
● прясно мляко - 1 ч.ч
● ванилия - 1 бр.
● захар - 1.1/2 ч.ч.
● брашно - 100 г
● заквасена сметана - 2 с.л.
● бакпулвер - 1/2 чаена лъжица
● сол - щипка
● кокосови стърготини - 1 пакетче
●

Продукти за лимонен крем

● яйца - 3 бр.
● захар - 1.5 ч.ч.
● брашно - 8 с.л.
● прясно мляко - 1 литър
● лимони - кората на 1/2 лимон
● лимони - сок на 1 бр.

Начин на подготвяне

В бездънен съд разрушаваме яйцата. Към тях прибавяме олиото, прясното мляко, ванилията и заквасената сметана. Всичките артикули се разрушават доста добре.

Захарта и брашното, в което авансово сме сложили бакпулвера и солта, се смесват в различен съд.

Смесваме сухите съставки с мокрите и разрушаваме доста добре, тъй че да се получи хомогенна примес. През това време формите за мъфини се покриват с хартия. Сместа я разпределяме сред формите за мъфини.

Пекат се, като се ревизират за подготвеност. Готовите мъфини се оставят да се охладят изцяло.

За лимоновия крем:

Разбиваме яйцата и прибавяме захарта, брашното, прясното мляко и настърганата кора от лимона, както и самия сок.

Бърка се непрестанно в границите на 3-4 минути, до момента в който кремът се сгъсти. Снема се от огъня, купата се покрива със свежо фолио (важно е то да допира самия крем, с цел да не образува “кора ”).

Минаваме към напълването на охладените към този момент мъфини. Издълбаваме всеки мъфин с апарат за разчистване на чушки. Ако нямаме подобен можем да употребяваме малко ножче.

Готовите издълбани мъфини се пълнят с крема и се поръсват с кокосовите стърготини, след което се слагат в хладилника, с цел да стегне самият крем.