Най-вкусните картофени палачинки със сирене и чесън
Картофени палачинки със сирене, чесън и подправки за обяд или вечеря.
Това е чудесно ядене за обяд или вечеря. Тези картофени палачинки ще се харесат на цялото ви семейство.
Необходими съставки:
4-5 картофа
250-300 г брашно
3 яйца
шепа настъргано сирене
5 супени лъжици слънчогледово олио
250-300 мл мляко
3-4 скилидки чесън
сол на усет
подправки, магданоз или зелен лук на усет
Приготвяне:
Обелете картофите и ги нарежете на четвъртинки. След това ги сварете в подсолена вода до омекване.
Изхвърлете по-голямата част от водата, само че оставете малко количество на дъното. След като се охладят, намачкайте ги.
Можете да ги сварите с обелката и след охлаждането им да ги обелите и намачкате с вилица. Добавете към тях малко минерална вода и тестото ще стане по-меко и пухкаво.
Добавете 3-4 пресовани скилидки чесън. Добавете яйцата, олиото, малко сол и разбърквайте всичко добре до приемането на еднородна примес.
Добавете млякото, разбъркайте и последователно пресейте брашното. Накрая прибавете сиренето.
Тестото би трябвало да бъде малко по-гъсто от това за палачинките.
Оставете сместа да почива най-малко за 25 минути.
Загрейте намазания с лой тиган (за предпочитане с незалепваща повърхност). Изсипете малко тесто върху него и печете като типичен палачинки от двете страни до златисто.
Картофените палачинки обаче са малко по-меки, тъй че бъдете по-внимателни, когато ги обръщате. Когато изсипете тестото в тигана, можете да го поръсите с подправки или лук и едвам по-късно да го обърнете на другата страна.
Вижте още: Пълнени чушки с кайма в сос със сметана
Можете да ги поръсите и след изпичането им. Сервирайте ги със заквасена сметана и пресни зеленчуци, да вземем за пример. Много вкусни са и с заряд от месо.
Споделете тази рецепта за картофени палачинки със сирене с приятелите си!
