Капамата е традиционно българско ястие, което се приготвя в региона

Капамата е обичайно българско ядене, което се подготвя в района на Банско и Разлог.

Време за подготвяне: 2 часа

Продукти:

1 тиква - към 2 кг.

300 гр. пилешка пържола от бут с кожа

300 гр. свински врат с кости

300 гр. пилешки гърди

3 части домашно приготвена наденица

100 гр. лук

150 гр. моркови

250 гр. печурки

2 части домат

100 гр. праз лук

1 връзка магданоз

1 скилидка чесън

пикантен пипер на усет

20 гр. червен пипер

сол, черен пипер

Начин на подготвяне:

Срежете върха на тиквата с изострен нож. След това издълбайте семената и оставете страните изцяло изчистени.

Изпечете тиквата в авансово загрята фурна на 180 градуса за 30 минути.

В бездънен тиган поставете другите типове меса и зеленчуци, нарязани на по-големи части, и ги сгответе.

Овкусете с настъргания магданоз, чесън, сол, черен пипер, лютия и аления пипер.

Напълнете тиквата с месото и зеленчуците.

Увийте тиквата с алуминиево фолио за готвене и я изпечете на 180 градуса до момента в който стане подготвена.

Сервирайте с подправки и плодове, които са типични за Коледа.