Пастет от тиквички. Лесна и вкусна бърза закуска: приготвена за 5 минути от три съставки
Как да приготвим пастет от тиквички
Необходими артикули:
тиквички – 450-500 г (2 бр.);
лук – 1 бр.;
морков – 1 бр.;
копър – 1 връзка;
извара – 170 гр.
Олио – 2 супени лъжици;
сол, черен пипер на усет.
Начин на подготвяне на пастет от тиквички:
Подгответе всички зеленчуци: обелете лука и го нарежете на дребни кубчета, обелете морковите и ги настържете на ситно ренде, а тиквичките нарежете на дребни кубчета.
Слагаме бездънен тиган или тенджера с дебело дъно на междинен огън и наливаме олиото. Когато се загрее, изсипете лука в тигана и го запържете до бистрота. След това прибавете настърганите моркови към лука и запържете до цялостна подготвеност на морковите.
По време на пърженето би трябвало да се посоли и поръсва с черен пипер. Когато морковите се запържат добре, в тигана се прибавят нарязаните тиквички и се разбъркват добре.
Задушете зеленчуковата примес за 10-12 минути под затворен похлупак на слаб огън. От време на време би трябвало да повдигате капака и да разбърквате зеленчуците, тъй че нищо да не загори.
След 10-12 минути задушаване зеленчуците се посоляват и пиперят на усет. Задушаваме зеленчуците още 2-3 минути без похлупак, с цел да се изпари цялата вода.
Свалете тиквичките от котлона и ги оставете да изстинат изцяло. Докато зеленчуците се охлаждат, нарежете копъра на ситно.
Поставете охладените задушени зеленчуци в купа на блендер, прибавете копър и изварата. Разбийте всичко до гладкост.
Пастет от тиквички е подготвен! Поднесете го намазан с изгорял самун или черен самун.
Добър вкус!
Оценете тази статия
