Желе от касис за зимата: Пригответе си най-доброто зимно лакомство!
Желе от касис за зимата: Пригответе си най-хубавото зимно лакомство!
Един добър метод да приготвите за зимата нещо ексцентрично, а за приготвянето му се нуждаете от най-малко съставки.
Необходими съставки:
• касис – 2 кг.
• захар – 450 гр.
Начин на подготвяне:
1. Ако не разполагате с добра сокоизтисквачка, най-добре е първо да смелите касиса с кухненски робот.
2. След това смляната маса е задоволително течна, с цел да премине през гевгир или марля. Разреждате малко с гореща вода (100 мл на 2 литра маса), слагате да заври.
3. По-лесно е да претриете касиса през гевгир. Ще получите гъст сок с меката част. Не изхвърляйте остатъците, от тях ще се получи отличен компот.
4. Добавете на 1 литър сок 450 гр. захар, още веднъж кипнете. Ако добавите повече вода, загрейте сока за към 15 минути в необятен съд, с цел да позволите непотребната течност да се изпари. Основното нещо е, че би трябвало непрекъснато да разбърквате, тъй че да не се образува кора на повърхността, което да предотврати изпарението на непотребната течност.
5. Разлейте в стерилизирани буркани и затворете.
Не обръщайте бурканите по време на глазиране! Желето е готово на идващия ден. Получава се доста гъсто и за разлика от желето от аленото френско грозде, не е транспарантно.
