Изпитана рецепта за оригинален турски пилаф, такъв, какъвто досега можехте

Изпитана рецепта за автентичен турски пилаф, подобен, какъвто до момента можехте да намерите единствено там

Необходими Продукти

● булгур - 1 в.ч. за пилаф
● домати - 1 бр.
● лук - 1 глава
● доматен концентрат - 2 ч.л.
● сол
● черен пипер
● олио
● гореща вода - 3 в.ч.
● чесън - 2 скилидки

Начин на подготвяне

Това е истинска турска рецепта, аз я подготвям отдавна и се харесва от всички.

Първо, нарязваме лука на дребно, слагаме в един незалепващ тиган или тенджера олио и започваме да задушаваме лука, откакто се задуши, слагаме булгура и бъркаме още.

След като минат една-две минути, слагаме доматеното пюре и отново бъркаме за една минута, след това прибавяме нарязаните на купчета домати и ситно нарязания чесън. И откакто всичко се разбърка, прибавяме три водни чаши гореща вода и чакаме малко да поеме водата и слагаме сол и черен пипер.

След това прибавяме и подправките, гасим котлона и подготвяме три четири салфетки и ги слагаме под капака на тенджерата и завиваме с хавлия, оставяме по този начин за към час да набъбне хубаво булгурът. След като мине това време, отваряме капака на пилафа леко, махаме салфетките, които са напоени с парата, и разбъркваме пилафа с булгур.

Пълним дребна купа и обръщаме пилафа с булгур върху чинията и сервираме с магданоз.