Бърза туршия с различни зеленчуци
Необходими Продукти
● зеленчуци - зелени домати, моркови, тиквичка, пиперки, люти чушки, краставички● сол - 4 с.л.
● захар - 4 с.л.
● оцет - 15 с.л.
● аспирин - 8 бр.
Начин на подготвяне
За тази лесна за подготвяне туршия се употребяват разнообразни типове зеленчуци.
Изборът е въпрос на усет. Подходящи са зеле, моркови, домати, тиквички, карфиол, чушки, пащърнак и така нататък
Рецептата е за трилитров буркан.
Избират се здрави зеленчуци, измиват се хубаво и подреждат в буркана - цели. Пиперките и лютата чушка се набождат с игла на няколко места преди да се сложат в буркана.
Слагат се солта, захарта, оцета и счуканият на прахуляк аспирин. Може по избор да се сложат листа целина за повече усет.
Накрая се налива гореща вода, бурканът се затваря компактно и се обръща с капачката надолу.
Завива се с дебела забрадка и се оставя по този начин до момента в който изстине.
Следващите дни бурканът се разклаща и обръща. Съхраняват се на мрачно и хладно.
Бързата туршия е подготвена.
