Императорски ориз с морски аспержи
Необходими Продукти
● морски аспержи - 200 г● императорски ориз - 200 г
● сушени домати - 1 малко бурканче (мариновани в зехтин)
● сол - 1 щипка
● лимони - 1 бр.
● ленено масло - на усет (или зехтин)
Начин на подготвяне
Накиснете императорския ориз авансово във вода за към 1 час. Отцедете от водата, налейте нова и сварете до омекване за 20-30 минути. Времето за готвене на черния ориз зависи от това какъв брой време сте го киснали.
Отцедете и сложете в купа като разбъркате с дребна щипка сол, накълцани сушени домати и ленено масло или зехтин.
Измийте добре морските аспержи и ги бланширайте във вряща вода за няколко минутки, до момента в който леко омекнат (трябва да запазят цвета си и да са леко хрупкави, по тази причина не ги варете дълго).
Не слагайте сол във водата! Морските аспержи съдържат задоволително сол, имайте го в поради, по тази причина и в самия ориз слагаме доста мъничко.
Отцедете аспержите и ги сложете в купата при другите съставки. Изцедете сока на един лимон, разбъркайте и поднесете.
Страхотно вкусно е!
Поднасям като предястие или като оризова салата. Много е уместно и за гарнитура към риба, морски блага или пиле.
Императорски ориз със морски аспержи е ядене, което безусловно би трябвало да опитате!
